Sopas

SOPA A LA CRIOLLA

Caldo de carne con trozo de lomo fino en aderezo de cebollas y tomates con fideos cabello de ángel, crotones y huevo escalfado con un toque de leche

PARIHUELA DE PESCADO Y MARISCOS

Fondo oscuro de pescado en salsa rouse

CHUPE DE CAMARONES

Camarones, papa, quesillo, arroz y leche acompañado con un huevo escalfado

MENESTRONE

Concentrado de mariscos, acompañados con zanahoria, habas, quesillo aromatizados con albahaca.

SUDADO DE PESCADO

Filete de pescado, cebollas en anillos, tomates en rodajas, cebollín, cilantro y caldillo de pescado